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本日

こんばんは、シェフのヤマダです。

本日の20日火曜日は営業予定でしたが、急遽お休みになりました。
来ようとしてくれてた皆様、本当にごめんなさい!!

来週の火曜日は営業します。 

パテドカンパーニュ

こんばんは、シェフのヤマダです。
今日の皆既月食見れましたかー?キレイでなんか不思議な感じでした。
みんなで見れてすごく楽しかったです!

今回のトマトのクリームポタージュは明後日の月曜日までで、水曜日からはスープドポワソンになりまーす。
蟹やいろんな魚のあらを白ワインとサフラン、トマトで煮込んでいいダシが出てます!お楽しみに!

久しぶりにパテドカンパーニュを作りました!
今回は豚バラ肉、豚肩ロース、鶏レバーを同じ比率で配合しました。バゲットに乗せて食べれるように、しっとり柔らかな感じです。
写真は次回にアップします!

えー、花木さんのライブ情報ですが、次回は明日、もう今日です。
中之島バンクスでのイベントです。20時から。と18日のギロチンのクリスマスパーティと22日の地獄忘年会です。詳しくはこちらを。

花木さんのライブがあっても、花木酒店は通常営業しておりますので、みんな来てねー!まってまーす!

Live Information

4-20

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2011.12.11(Sun)

Osaka Art & Cruise 2011 After Party

Start 20:00〜

 Live 20:30〜

@NAKANOSHIMA BANKS (de sign de > cafe)

Food Free / Drink 1coin

http://www.osaka-art-cruise.com/index.php#a1

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2011.12.18(日) 20:00〜

guillotine X'mas Party

Start 18:00〜

 Live 20:00〜

@千日前ユニバース

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2011.12.22(Thu)

地獄忘年会

Live 1:30〜

@Full Bloom

ホルモン

こんばんは、シェフのヤマダです。
寒いし、風も強いし、もうすぐクリスマスだし!テンション上げていきましょー!


明日からの新メニュー!
「牛ホルモンと根菜のトマト煮込み」
大腸と小腸、鞍下ロースをトマトと赤ワインでとろとろに煮込みました。
コラーゲンたっぷりー!体もほくほく暖まりますよー!
作ってる途中の写真ですが。 

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前菜盛り合わせは「魚介のガーリックソテー」が入りまーす。

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12月の書

こんばんは、シェフのヤマダです。
12月の書をヨシキさんが持って来てくれましたー!
「ちょっと、恥ずかしいねんけど」って言って見せてくれました。

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「今年も色々あったねとかそんな話を誰かとしたくなる季節」です。どうでしょう?
ほっこりする書です。今回も書き立てでまだ墨の香りがして懐かしい気持ちになりました。
ヨシキさんこの1年毎月本当にありがとう! 

今日の前菜盛り合わせには
「ブロッコリーとハマグリのオムレツ」とか「いろんなキノコのバジルマリネ」が入りまーす。

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こちらは只今試作中の「豚バラ肉の炙り」
ちょっと、おいしいお肉をって気分の時に、と思い試作してます。
明日は牛肉の鞍下ロースで炙ってみようと思います。どーしよーかなー。

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明日は雨でかなり寒くなるみたいですが、みんな暖かくして、風邪引かないよーに!
あ、明日は中之島のダイビルでイベントです!4−20のライブです!
花木酒店はヤマダと沖縄出身の柔道家ブーちゃんで楽しく営業してまーす!
花木さんは23時前には帰ってきまーすTongue out
みんな待ってるよー! 

 

12月

こんばんは、シェフのヤマダです。

12月の火曜定休は6日(火曜日)と13日(火曜日)になります。
20日(火曜日)と27日(火曜日)は営業しております。

年末は30日(金曜日)までの営業予定です。年始は、、決まり次第報告します。

寒くなってきたので、心温まるスープを作りました。
今週はトマトのクリームスープです。 12月はいろんなスープを作ろうと思います!
ホルモンの煮込み系のメニューも考え中。お楽しみに! 

えー、11月後半からダウンしていた店主、花木さんもリハビリ中ですが、お店に戻って来ましたー!
 で、早速次ぎのライブ情報。

中之島ダイビル ほくほくクリスマス っていうイベントでライブします。
12月2日(金曜日)夕方から1時間に1回で、3回ライブするみたいです。詳しくは花木酒店で。
この日のお店はヤマダとアルバイトさんで楽しく営業しております。花木さんもライブが終わったら戻ってきます。たぶん。。 

今年最後の一ヶ月、楽しく笑って過ごせますよーにTongue out

2周年ありがとう

こんにちは、シェフのヤマダです。
11月11日から13日までに2周年イベント、本当にたくさんの方々にお越し頂きありがとうございました!
3日間、笑って、飲んで、作って、踊って?すごく楽しかったし、皆様の愛情がすごーく嬉しかったです。
何度もリベンジしてくれたのに、入れなかった皆様、本当にごめんなさい!でも、その気持ち、すごくすごく嬉しいです! 
周年をお手伝いしてくれたアルバイトのヤギちゃん、チジャさん、ぶーちゃん、あきくん、ありがとう!救われました!
3日間が終わった翌日の朝9時、気づいたら花木さんと二人お店で ダウン。完全燃焼の3日間でした。
本当に楽しくて楽しくて、幸せです!ありがとう!!この3年目、皆様にもらったパワーや愛情、お返しできるよう、がんばりまーす!

 

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よしきさんが高熱で書いてくれました!すごすぎる!

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お花もいっぱい頂きました!

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後藤屋材木商店の魂、花木が引き継ぎます!!

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大好きなパン屋さんフィセルさんから!

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まだまだ2歳です。

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お祝いもいっぱい!このノシは1年間店内に飾りまーす!

ちなみに、周年後、過労気味の花木さんは倒れてしまいまして、肺炎になってしまいました。
即入院なのになぜか帰って家にいてますが、絶対安静ということで、当分の間はヤマダとアルバイトで楽しく営業しております。
花木さん、元気なので 心配しないでねー!

 

これあげる!

今日から花木酒店2周年です。
今年もノベルティーは人気のコインケース!
文字はヨシキさんが書いてくれてます。
黄色です。

本日から3日間ご来店の方に差し上げまーす!

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待ってまーす!

2周年

花木酒店、みなさまの愛情に支えられて今週末11月13日に2周年を迎えることが出来ます!

本当に本当にありがとうございます。

まだまだ色々と足りない2人ですが、これからも愛情もって見守って頂けたらうれしいです。 

11月11日12日13日の3日間、2周年イベントとして盛り上げていきたいと思ってますTongue out

この3日間はドリンク、食事とも2周年特別メニューになりますMoney mouth 

また突然のご来店に 喜びたいのでご予約は受け付けておりませんSurprised

期間中ご来店されたお客様にはささやかながら記念品 のプレゼントをご用意してまーすCool

大ちゃんが毎日ライブしてくれまーす!時間は未定ですInnocent 

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皆様、心よりご来店お待ちしております!
 

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