自家製バジルのもちもちパン

こんばんは、シェフのヤマダです。
今日もパンを作ってみました!
手ごねしてる時間が楽しー!大変だけど、クセになるんです。なんでかなー?

実家の畑でとれたバジルを両親がバジルソースにてくれて、瓶詰めして送ってきてくれるので それを使ってバジルパンを作ってみました。
このバジル、めちゃめちゃいい香り!しかもかなり美味しい!シンプルなのに絶妙な味付け!さすが! ありがとー!

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強力粉に米粉、大好きなセモリナ粉もちょっと配合して生地をつくってみました。

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 発酵して分割して焼く直前です。

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出来たー!

米粉のおかげかしら?中はもちもち!!ふっくら。
バジルの香りも美味しそう!
料理に合うパンができました。

次は全粒粉を配合したパンを焼きたいなー。

自家製パンは黒板メニューの「いろんなパン盛り合わせ ¥480」に入ってまーす! 

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